Leche Frita

Leche Frita con azúcar y canela.

Hola de nuevo...  
... - ayer en casa me pidieron que hiciera Leche Frita... 

- Ufff !! ...    hace unos días hice Torrijas 

y hoy Leche Frita 

van a ser demasiadas calorías pero les daremos gusto.

   

He hecho fotos mientras la elaboraba,

os las cuelgo y os explico los pasos.

¡¡¡  Me han salido deliciosas  !!!

Estos son los ingredientes principales ...

1 litro de leche  (yo puse desnatada sin lactosa).

1 palo de canela.

1 cucharada colmada de harina fina de maíz  (maicena).

        (( La harina de maíz sirve como espesante)).

150 gramos de harina de trigo. 

  150 gramos de azúcar blanca.

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ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes excepto el palo de canela...

CON THERMOMIX:

En el vaso y programamos,    10 seg. - Sin temperatura - vel. 4

SIN THERMOMIX:

En un cazo y se mezclan con la batidora

Añadimos el palo de canela y...

CON THERMOMIX:

Ponemos la mariposa,    10 min. - Varoma - vel. 2 y 1/2

SIN THERMOMIX:

En un cazo a fuego medio removiendo sin parar con una cuchara de madera.

Nos queda un mezcla suave y espesita....

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Untamos un molde con mantequilla para que no se peque al retirar.

Y vertemos la mezcla espesa,

 luego la tapamos con film transparente sin que toque la mezcla 

y dejamos enfriar, "no es necesario en frigorífico".

Una vez fría partimos la mezcla en cuadrados o rombos al gusto.

Preparamos un poco de harina y huevo para rebozar.

Y freímos en abundante Aceite de girasol, 

al retirar dejamos la leche frita en un 

papel secante para que suelte el 

aceite sobrante.

Para terminar espolvoreamos
con canela y azúcar blanco.

Quedan muy muy ricas !!!

Se pueden tomar templadas o frías.