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| HUMMUS. |
Buuuuuenas, hoy sábado
os dejo una receta saludable,
ligera y muy fácil de hacer para aperitivo.
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Hummus
Es una crema deliciosa de garbanzos
para tomar como aperitivo, 👌
ideal para veganos o vegetarianos,
bueno... para todos.
Dicen que el humus tradicional
se aplastaba a mano y quedaban trocitos,
pero a mi me gusta muy muy suave,
lo he batido bastante.
Es un plato que tiene su origen
en el Antiguo Egipto
y es muy popular en Oriente Medio,
Italia,
Grecia,
Líbano,
Palestina,
Turquía,
Siria,
Armenia,
Israel y
Chipre.
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Yyyy... ??
- dónde aprendí esta
maravillosa receta ??
este verano en casa de
mi amiga Inma en Cuenca.
@inmahernansaiz. 💕
👇👇
Tiene una mano
en la cocina que ya quisiera yo,
nos invitaron a comer y
como "excelente anfitriona" que es,
nos puso un montón
de delicatessen,
entre ellas este Hummus,
estaba buenísimo
y le pedí la receta que es
la que hoy os presento.
Esta es la "pasta de sésamo"
o tahini que he utilizado.
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| Pasta de sésamo que emulsiona con A.O.V.E. Las hay de muchas marcas, yo he comprado ésta y os la recomiendo, está rica, no está mal... |
INGREDIENTES
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He utilizado... 1 Bote de garbanzos cocidos. 1 Limón, el zumo del limón. 1 Ajo. 1 Chorrito de A.O.V.E. 1 Tahini, 1 cucharada. Comino (al gusto) |
PARA
ADORNAR
Y
UNTAR ...
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Adornamos con... Pimentón de la Vera Semillas variadas si queréis podéis añadir otro chorrito de A.O.V.E. yyyyyyy... Yo he hecho bastoncillos de "pepino" para dipear, pero está divino con "zanahorias", "apio", "pan tostado" o "nachos"... y cómo no ! ya te encantará más... mezclando sabores al tomarlo con "pepinilos" o "alcaparras" o "aceitunas"... 👇👇👇👇👇 |
Lo podemos
hacer con una batidora eléctrica buena
o bien con el robot de cocina Thermomix
o cualquier otro que tengáis.
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| Tened guardado un cubito de hielo, para quien lo haga en Thermomix para que quede más suave. |
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| Primero hacemos el zumo de limón. Y ahora unimos todos los ingredientes para hacer la pasta. |
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| Lavamos y escurrimos los garbanzos y los introducimos en el Thermomix. |
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| Añadimos el Ajo pelado. |
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| Añadimos el zumo de limón. |
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| También añadimos una cucharada colmada de Tahini. |
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| Ahora incorporamos el comino al gusto y un hielo en Thermomix porque dejará el humus más suave. |
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| Mientras funciona he agregado un chorrito de A.O.V.E. He dejado 3 - 4 minutos batiendo en la vel. 10 sin temperatura. Se puede dejar más tiempo si queréis más suave. Si lo hacéis con batidora hasta que veáis la consistencia deseada. |
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| Ya está listo !!!!! |
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| Mmmmmm... ha quedado delicioso!! |
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| Adornamos con semillas, pimentón de la Vera y más AOVE si queréis. |
También podéis dejarme un comentario,
¿de qué forma lo hacéis?
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