Bizcocho Sencillo.

 BIZCOCHO SENCILLO

... - tenemos pendiente comprar algo para el desayuno, 

un café con amigos o la merienda de los niños.

... - y no podemos ir al súper ...
- o si vamos se nos olvida...   

... - o simplemente pensáis
- no lo compro, lo hago !!!!!

¡ en un abrir y cerrar de ojos !

 ... - hacéis un rico bizcocho casero sin aditivos perjudiciales... 

El post de hoy es el "bicocho mas sencillo que existe", pero se pueden hacer tantas variantes como se quieran cambiar ingredientes y cantidades.

El bizcocho tradicional o más convencional es 

con “azúcar blanco” y “harina de trigo”.

En el bizcocho de hoy he cambiado 

el azúcar blanco por panela

y la harina de trigo por harina de espelta.

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VAMOS A EMPEZAR...

Tomaremos de "medida" el vasito de yogurt.

INGREDIENTES...

3  Huevos.

1  yogurt de limón.
 (Será la medida).

1  “medida” de A.O.V.E.

2  “medidas” de azúcar o panela.
Esta vez he utilizado panela.

3  “medidas” de harina
 (de trigo o espelta).
Esta vez he utilizado harina de espelta.

1  sobre de levadura seca
 (tipo Royal).

Sal (una pizca)

1  poquito de mantequilla
para untar el molde.

LO HACEMOS ?? !! ...

No hay un orden para añadir los ingredientes,
vertemos   "todo junto".

Mezclamos 2 ó 3 minutos
hasta que quede una masa homogénea.

He utilizado Thermomix,
pero se puede utilizar una batidora - mezcladora eléctrica.

Engrasamos los moldes
con el trocito
de mantequilla,
 también se puede
engrasar con aceite.

Vertemos la masa en el molde.

Y listo para el horno...

Horneamos a 180º hasta que veamos que ha subido,
más o menos durante 35 min en mi horno !


(Cada horno según sea su potencia tiene unas tablas diferentes de cocción,  por lo que es conveniente que sigáis vuestras tablas). 


Un truco es introducir los moldes en el centro
y poner calor
sólo en la parte baja. 

 👀  ...  Os contaré que 

la “harina de espelta”

 pesa mucho mas 
que la de trigo 

Por lo que la masa 
del bizcocho 

quedará mas baja 

por el centro.

¡ Deliciosa merienda ! 

O para el Desayuno... 

¿ ¿ Y un Café con bizcocho   !!!!!!!