Tortilla Española cocinada con Microondas.

TORTILLA ESPAÑOLA.

Normalmente la "Tortilla Española", "Tortilla de Patatas" o "Tortilla de Papas" plato sencillo, rápido y nutritivo... la hago friendo la cebolla y la patata en un poco de AOVE en la sartén.

De vez en cuando, cuando tengo un poco de prisa o tengo muchas cosas que hacer cambio un poco la forma de cocinado y utilizo el MICROODAS, ya le tengo cogido el truco, 😬😅 porque hay que cogerlo!!!!! ... y me salen unas tortillas estupendas, igual que de la manera convencional.

Hace tiempo alguien se lo enseñó a mi madre, ella la hizo alguna ocasión y le pedí que me enseñara porque me pareció original, no tiene misterio es sólo hacer la primera parte al microondas lo que te ahorra tiempo...

Luego si comento que he hecho la tortilla al microondas mis amigos me preguntan que cómo lo hago... hoy aquí les dejo el post !!!

Como ya os comenté, las tortillas son infinitas; tortillas hay las que uno quiera, las que nos queramos inventar con los ingredientes que mas nos gusten pero hay una que es la 👑 REINA DE LAS TORTILLAS, es la que he cocinado hoy, nuestra "tortilla española" que también la llamamos "tortilla de patatas" o "tortilla de papas", es un plato tradicional de Cocina Española, quien no conoce en España esta tortilla... jjjjj...

No está muy claro el lugar de procedencia

pero os explico un poquito lo que he leído...

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BREVE HISTORIA DE LA TORTILLA ESPAÑOLA.

Las tortillas existen desde hace muuuuchos años, se tienen documentos al respecto de 1519, en concreto en las "Crónicas de Indias" donde se nombran las tortillas de huevo, era época de conquistadores y nos trajeron la información de que en las Américas en los mercados de Tenochtitlán los Aztecas vendían tortillas de huevos, ... - pero sí habéis leído bien, eran "sólo de huevo" no nombraban las patatas...

Por otro lado, en aquella época, en el siglo XVI los Incas nos dieron a conocer la papa o patata, todos sabemos que la papa es un planta originaría de América del Sur; ya en el siglo XVII en España la comenzamos a llamar patata por su similitud con la batata.

¡¡Tenemos claro que de América vinieron las patatas

y posiblemente la idea de las tortillas!!

¡Pero no la Tortilla de Patatas! ...

fue... en España dónde creamos la rica receta,

de ahí el nombre de "Tortilla Española" hoy en día.

Muchos son los que se quieren atribuir este "DELICIOSO INVENTO", ahora veréis que no está muy claro...

✔ Dicen que hay un primer documento conocido en el que se nombra a la "Tortilla de Patata" y era un "anónimo" Navarro.

✔ También hay una leyenda, aunque no sabemos si es cierta, que cuenta que un General en Bilbao inventó la "Tortilla de Patatas" para saciar las hambres del ejército Carlista y que éste lo aprendió de un ama de casa Navarra.

✔ En una publicación reciente nombran al pueblo extremeño de Villanueva de la Serena en Badajoz como lugar de origen de la "Tortilla de Patatas" y parece que hay un documento que certifica esta referencia, la verdad es que hace innumerables años en los que esta tortilla está en sus tradiciones e incluso se celebra el Día de la Tortilla.

✔ Y por otro lado también se nombra a un Aragonés como el primer cocinero que dio a conocer la receta.

En resumen creo da igual, de arriba, de abajo, el caso es que es una receta muuuuuy rica y que por lo que he leído se inventó en España.

VENGA AHORA TOCA COCINARLA! ...

Y ESTA VEZ NO HAY QUE ESTAR ESPERANDO A FREÍR LAS PATATAS Y LA CEBOLLA,

EL MICRO NOS AYUDARÁ UN POCO... !!!!!

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INGREDIENTES.

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Patatas.

Huevos.

Cebolla (opcional).

Sal y AOVE.

Hay personas a las que no les gusta la cebolla y por ello no la incluyen en esta receta,

eso no importa seguro que está igual de rica !!

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ELABORACIÓN.

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TROCEAMOS LOS INGREDIENTES.

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Cortamos bien pequeñita la PATATA.

Hacemos lo mismo con la CEBOLLA.

Disponemos todo junto en un 👇

BOL ESPECIAL PARA MICROONDAS CON TAPADERA.

Añadimos SAL (al gusto) y
rociamos AOVE (un buen chorrito) y mezclamos un poquito.

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COCINAMOS EN MICROODAS.

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Introducimos el bol en el MICROONDAS,
colocamos su tapadera y...

🔔... Para empezar programamos 8 minutos.

Función cocinado, sin gratinar
a potencia media.

Cuando termine este tiempo abrimos y movemos con una cuchara
con cuidado de no quemarnos!!, ojo el vapor acumulado puede quemarnos!!

y...

🔔... Volvemos a programar unos 8 - 9 minutos más.

Función cocinado, sin gratinar
a potencia media.

Si al finalizar observamos que todavía estuviera cruda la patata
programaríamos unos minutos mas.

...

(Estos minutos que aconsejo pueden variar
dependiendo de la cantidad de patata y cebolla,
a menor cantidad menor tiempo
y por supuesto según la potencia del microondas)