Pizza Serrana diferente, con "Masa de Coliflor"

PIZZA SERRANA DIFERENTE CON "MASA DE COLIFLOR".

RECETA DELICIOSA... !!!

He decidido hacer

COLIFLOR de forma diferente.

La he convertido

en la base de una pizza,

ahora está muy de moda

hacer estas bases de verduras.

Os encantará !!!

No se nota que es coliflor

es la receta perfecta

para los niños a los

que no les gusta la verdura,

es una forma de

introducírsela sin

que se den cuenta...

Al final

terminaremos nuestra

pizza serrana

con queso, jamón y al horno.

TOMATE NATURAL FRITO CASERO

VERSUS

TOMATE FRITO ELABORADO INDUSTRIAL.

🍅🍅🍅🍅

No es lo mismo...

El tomate frito procesado,

el “brick” que no falta

en casi ningún hogar,

de cualquier marca y/o

variedad...

Estos tomates fritos

"NO" SON MUY

RECOMENDABLES,

contienen elevada cantidad de azúcar,

grasas y sal entre otros ...

Siempre que necesitéis

tomate frito rico y sano

hacedlo casero!! ...

os garantizais producto

de calidad y saludable,

sin colorantes, sin conservantes.

Es facilísimo y rapidísimo,

sólo rallar

TOMATE FRESCO Y NATURAL

y freírlo en un poquito de

A.O.V.E., añadiendo SAL al gusto.

Podéis personalizar

vuestro tomate

poniendo unas láminas de ajo,

añadiendo especias

o también le podéis añadir

cebolla e incluso

pimiento cortadito.

INGREDIENTES

PARA LA MASA

1 Coliflor pequeña.

2 Huevos.

Sal al gusto.

Orégano al gusto.

INGREDIENTES

PARA ADORNAR

"Tomates"
(3 pequeños o medianos).

"Queso semi de Oveja"
(1 trocito para rallar).

"Queso de Cabra"
(6 círculos).

"Jamón Serrano"
(1 envase, cortado a dados).

A.O.V.E.

Sal.

COMENZAMOS

LA ELABORACIÓN

Como siempre utilizo el Robot Thermomix

para cortar sin esfuerzo,

además quedan todos los trocitos iguales...

Si no tenéis, no importa,

de toda la vida se ha cortado a mano

con un buen cuchillo y una tabla,

nos llevará un poquito de más trabajo.

Limpiamos y troceamos la Coliflor,
en el robot, con una picadora
o con el mismo rallador la picamos.

(un par de golpes de 2 - 3 seg., sin temp., vel. 4 - 5)

Y queda así.

La depositamos en un Bol
apto para micro y tapamos...

Programamos 10 minutos
función cocinado.

Nos queda así.

Está mojada.

Ahora ponemos la coliflor
en un paño limpio y seco.

Vamos a extraer el exceso de agua.

Cerramos así,
dando la vuelta a los extremos.

Aquí os muestro un VIDEO de cómo hacerlo.

Ahora es el momento
de unir la coliflor,
los huevos, la sal y el orégano.

Mezclamos con un tenedor.

Y ya tenemos la masa.

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos un molde
con papel de hornear
engrasamos con ayuda de un pincel,
extendemos un poco de A.O.V.E.

Con ayuda de otro papel de hornear
aplastamos la masa.

Nos tiene que quedar así.

Ahora horneamos,
he dejado el papel de arriba.

En la mitad del horno
calor arriba y abajo
aproximadamente
15 -20 minutos,
pero según la potencia de cada horno
será más o menos tiempo.

Debéis ver que está doradita,
pero no excesivamente.

PREPARAMOS LOS

INGREDIENTES

QUE PONDREMOS POR ENCIMA.

Primero lavamos
y trituramos los tomates,
con el robot o con la batidora.

(30 seg., sin temp., vel.4 - 5)

En una sartén ponemos
A.O.V.E. a calentar,
añadimos el tomate y freímos,
podéis echar un poquito de sal.

Truquito:
👌
Si notáis amargor
y queréis rectificarlo
añadid una puntita de bicarbonato
mientras se está cocinando.