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| CREMA DE CALABAZA CON LECHE DE COCO Y JENGIBRE |
Festividad de todos Los Santos,
finales de octubre, comienza noviembre,
es el momento de las CALABAZAS,
he pensado en hacer
un cremita suave de calabaza,
ligera y diferente, facilísima de hacer.
La leche de coco y el jengibre
le da un "toque exótico y diferente",
un sabor muy, muy, pero que muy especial.
EL JENGIBRE
El jengibre tiene una sustancia
llamada "gingerol"
responsable de las propiedades medicinales
son muchas y entre las más destacadas,
las antiinflamatorias y antioxidantes.
Aquí os dejo información del jengibre,
es saludable y beneficioso tomarlo.
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INGREDIENTES
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| Para 3 ó 4 comensales. 300 gr. de Calabaza 1 Cebolla 400 gr. Leche de Coco (1 lata) Jengibre (aprox. 1 cuchara de jengibre rallado) A.O.V.E . (un chorrito) Sal (una pizca) ELABORACIÓN |
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| Para empezar... pelamos y troceamos la calabaza. Siempre utilizo el robot... pero es una receta que se hace perfectamente en una olla y al final mezclamos con la batidora eléctrica. |
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| Pelamos y Troceamos la cebolla. |
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| Incorporamos la calabaza y volvemos a trocear, queremos que queden trocitos muy pequeños. |
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| Añadimos A.O.V.E. y cocinamos durante 7-8 minutos. (En Thermomix temp. Varoma, 7 min, vel. 1) |
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| Queda todo pochado. |
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| Es el momento de añadir la leche de coco, también el jengibre rallado y la sal. Lo dejamos cocer unos 15 minutos. (En Thermomix temp. Varoma, 15 min, vel. 1) |
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| Cuando termine el tiempo |
dejamos enfriar un poquito
para no quemarnos
y mezclamos con la batidora eléctrica.
(En Thermomix
sin temperatura, 1-2 min,
sin temperatura, 1-2 min,
vel. progresiva de 5 a 10)
Y ahora a degustar!!!!
disfrutad del excelente sabor,
con esta crema sorprenderéis a vuestro invitados.
FELIZ DÍA DE TODOS LOS SANTOS
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