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| ENSALADA DE BROTES CON MANGO, GRANADA Y LANGOSTINOS. |
Mañana de prisas,
llega mediodía...
y hay que pensar algo...
👉 de primero: una ensalada fácil y diferente,
👉 de segundo: un filete de ternera a la plancha...
Bien, pues manos a la obra...
Es tan sencilla que se hace con los ojos cerrados... jjjj
Esta ensalada nos la enseñó
mi cuñada Laura en Navidad,
Laura nos sorprende todos los años con una deliciosa ensalada...
como todo lo que nos presenta, nos encantó y...
desde entonces es una de las ensaladas
que forma parte de nuestra dieta.
Mi pequeña variante ha sido incorporar
tomate natural y pimienta a la mahonesa.
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EL MANGO:
El mango,
es una fruta tropical deliciosa,
muy dulce, rica en fibra,
tiene bajo aporte calórico (65 kcal por 100 gr.),
es rico en vitaminas A y C,
contiene hidratos de carbono, potasio y magnesio.
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LA GRANADA:
La granada,
es una fruta refrescante
rica en antioxidantes como el betacaroteno,
contiene vitaminas C, B2 y B9,
y muchos minerales
como el potasio, zinc, cobre,
selenio, magnesio, hierro y calcio;
aporta gran cantidad de hidratos de carbono.
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INGREDIENTES
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| Para 2 comensales... 1 Bolsa de Brotes pequeña. 1 Mango. 1 Granada. Un puñado de Langostinos cocidos. 1 Cucharada de Mahonesa. 1 Cucharada de Tomate Natural. Sal. Pimienta. |
ELABORACIÓN
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| Pelamos y cortamos los langostinos. |
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| Pelamos y cortamos el mango. |
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| Pelamos y desgranamos la granada. |
YA TENEMOS TODO PREPARADO !!!!
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| Mezclamos y añadimos Sal al gusto. |
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| Ya tenemos nuestra deliciosa ensalada preparada... |
AHORA HACEMOS LA SALSA ROSA !!!!
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| Mezclamos Mahonesa con Tomate Natural. |
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| Y añadimos Pimienta. Ahora sí, añadimos la salsa y plato terminado para servir... |
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Ensalada ideal para cualquier época del año, para acompañar en la comida o como cena... |
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