RATATOUILLE

Ya han pasado estas fechas de excesos...

En general,

aunque siempre hay excepciones,

todos hemos tenido cenas y comidas copiosas.

¿ Quien no ha tomado

algún polvorón, turrón

o algún trozo de roscón... ????? 😓

uffff...

Ahora toca depurar, limpiar y

sentirnos bien con nuestro cuerpo,

para ello vamos a por recetas

de frutas y verduras !!!!!

_______________

Hoy empezamos con una receta deliciosa
sana y nutritiva de fácil elaboración:

RATATOUILLE

Es un combinado de verduras al horno,
un plato mediterráneo saludable y ligero,
muy vistoso que está riquísimo.

TENED PREPARADO UN MOLDE BAJITO COMO EL DE LA FOTOGRAFÍA.

👇👇

INGREDIENTES

✔ 1 Berenjena

✔ 1 Calabacín

✔ 1 Cebolla

✔ 2 Tomates

✔ 1 Caja de Medallones
de Queso de Cabra

✔ 1 Masa Quebrada

PARA HACER TOMATE FRITO NATURAL:

✔ 4 Tomates

✔ A.O.V.E.

——————

También tendremos preparados los condimentos.

✔ Sal

✔ Pimienta

✔ Mezcla de
Hierbas provenzales
y Orégano

ELABORACIÓN

Vamos a lavar y cortar las verduras.

Los tomates.

El calabacín.

La cebolla.

La berenjena.

Ahora
vamos a dejar reposar en un bol
las verduras con sal,
para que la berenjena
y el calabacín “suden”
y expulsen el exceso de agua,
al final escurrimos ese agua
y espolvoreamos con pimienta y la mezcla de hierbas provenzales y orégano.

Mientras... 👇🏻👇🏻

HACEMOS

UN TOMATE FRITO NATURAL.

Rallamos los tomates.

Con un poquito de A.O.V.E.
y sal a fuego medio en la sartén, moviendo hacemos
el tomate frito.

Espolvoreamos el molde con un poquito de harina.

Extendemos la masa en el molde.

Cubrimos la base con el tomate frito.

Extendemos y queda así.

Y vamos disponiendo las verduras
como en la fotografía,
las vamos combinando
con las rodajas de queso de cabra.

Como este molde es muy bajito
he cortado las rodajas
por la mitad, en media luna.

Lo tenemos preparado !!!!!!

Horneamos a 180 º

El tiempo, como siempre,
no os lo pongo porque varía en función de cada horno,
id observando hasta que las verduritas
comiencen a dorarse.

Yo lo dejé media hora o un poquito más.