Tortilla de Calabacín, Cebolla y Queso.

TORTILLA DE CALABACÍN, CEBOLLA Y QUESO.

HORA DE CENAAAAR !!!

Tortilla muy jugosa, receta tradicional...

huevos, cebolla y calabacín 

y tenemos la cena lista...

...-  cena casera, saludable, básica y deliciosa...

también perfectamente puede ser un aperitivo

 o un segundo plato !!

Cocinamos ???????

INGREDIENTES

4 ó 5  Huevos camperos.

1  Calabacín.

1  Cebolla.

1 Trozo de Queso Semicurado.
(Nos gusta el Semi de Oveja) 

A.O.V.E.

Sal.

ELABORACIÓN

Primero lavamos,
pelamos y cortamos el calabacín.

También pelamos
y troceamos la cebolla.

Y cómo no !!
... troceamos el queso.

Hago un truquito,
antes de empezar paso el calabacín 
por el microondas para ablandarlo.

(max. potencia, sólo unos 3 ó 4 minutos).

Colamos el agua que ha expulsado.

Y reservamos.

Ahora vamos empezar
 a montar la tortilla.

Primero
 sofreímos la cebolla 
hasta verla blandita.

Añadimos
el calabacín reservado y rehogamos
sólo un par de minutos.

 Para terminar
 incorporamos el queso
y le damos un par de vueltas.

Ya tenemos nuestra mezcla

 y reservamos.

- Hacemos la tortilla ????

Batimos los huevos
 con un poquito de sal al gusto. 

Añadimos nuestra mezcla 
de cebolla, calabacín y queso.

Con unos movimientos 
repartimos...

Nos queda así.

Es el momento de cuajarla en la sartén, 
para ello ponemos A.O.V.E. y cuando esté caliente 
añadimos toda la mezcla,
 a mitad de la cocción y con ayuda de un plato
 volteamos para que se haga por ambos lados.

.................

El punto de cuajado
es a vuestro gusto,
 hay quien la prefiere líquida
y a otros les gusta bien cuajada.

👌

   

Ya tenemos nuestra deliciosa tortilla
 terminada...

Vamos a cenar !!!